左元摸了摸自己下巴的胡子，笑了起来。

突然，像是想到了什么似的。

他脸上笑容全无，同时还多了担忧的神色。

“小柱，这次的羊肉节比赛有林家参与，我之前在燕京的时候见识过林家的行事作风，你确定还要继续比赛吗？”

左元想起了之前方艳说的那句话。

如果有林家搅和这个比赛的话，那么这个比赛可就不简单了。

“当然要比赛了，不仅要比，我还要拿到冠军呢！”

张小柱想也没想，直接给出了回应。

这次羊肉节，已经不单单只是打响知名度这么简单了。

有了林家插手，张小柱岂有放弃的道理。

“好，不愧是我的徒弟！”

“走吧，老夫教你烤羊腿的秘方！”

张小柱的回答，让左元十分欣慰。

说完后，左元主动起身走向了房间外。

没一会儿，几人来到了后厨。

“小柱，你看清楚了，我一会儿会演示一遍烤羊腿的全过程。”

“我那个秘方，当年可是在国际上拿过奖的呢！”

“这个烤羊腿是从烤全羊演变而来，后来在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体。”

“老少咸宜，卖相又好，很适合用来比赛。”

左元一边说着，一边拿着羊腿比划着。

一说到食材方面，左老仿佛变了个人似的。

张小柱听闻，连连点头，认真地学习着左元的处理手法。

只见左元熟练的操作着，整个过程刻意放慢了很多，就是为了让张小柱了解和熟悉。

“小柱，这烤羊腿，一定要反复几次刷油才会好吃！”

“烤好后，用火闷一会儿再出锅！”

左元对待食材方面，几乎是有着独特的执着。

张小柱在一旁看的入神，记录着左元的每一步操作。

“好香啊！”

林曼雪站在一旁，惊呼一声。

这个味道，远超过白鹤大酒店做的烤羊腿。

单单只是闻着就可以知道。

“马上就可以了！”

左元手拿着油刷，最后一遍用油刷着烤羊腿。

几分钟后。

左元忽然将油刷放在了一旁，同时将烤羊腿取了出来。

“来，尝尝羊腿味道怎么样？”

闻着烤羊腿的味道，林曼雪和张小柱两人纷纷拿起了筷子。

两人同时夹起一块羊腿肉，放在了嘴里咀嚼着。

“外焦、内嫩、干酥不腻！”

“左老，您这烤羊腿的秘方拿奖一事，我算是信了！”

张小柱连连夸赞。

一旁的林曼雪几乎不发言，专心吃着肉。

此时，左元却摇起了头，“小柱，这还有些缺陷……”

“缺陷！？”

“左老，这味道已经超过我白鹤大酒店一大截了，哪儿还有缺陷啊！”

林曼雪一听，放下了筷子，满脸疑惑地望着左元。

眼前这个烤羊腿，已经超高水准了。

如果这样都还有缺陷的话，那就只能是在食材上面。

可食材上面的缺陷，是需要有品鉴能力的人才能够分辨出来。

就目前来说，眼前这烤羊腿已经算得上顶尖了。

“确实还有可以提升的地方！”

“首先是羊腿的肉质，如果能够换成你们卧龙羊肉的话，这个问题就迎刃而解了！”

“其次，刷油要用芝麻油。”

“今天刷的芝麻油都是超市买的，不够香。”

“如果要去参加比赛的话，这两个地方一定要改善！”

左元看了眼桌子上的羊肉，将问题全都指出来了。

其实按照正常吃食的话，这已经足够了。

可这次羊肉节比赛，每一个点都要考虑清楚，尽量做到最好才不会在这方面吃亏。

张小柱微微点头，若有所思地望着桌面上的羊腿。

左元说的两个问题，确实是摆在张小柱面前难题。

首先是羊肉，他的卧龙羊肉虽然算是顶级，可也没法保证就没有对手了。

尤其是国外实力情况还不清楚，仍有变数。

其次是芝麻油的问题。

正如左元说的那样，芝麻油用超市买的并不香。

以前手工研磨芝麻油很香的，现在还做的，很少了，几乎绝迹。

正想着，左元走了过来拍了拍张小柱的肩膀。

“小柱，油的问题或许我可以帮上忙！”

“我认识一家食用油加工厂，就在隔壁宁海市，交给他们能够解决此事！”

左元看张小柱半晌未开口，心里也是清楚的。

问题是他提出来的，他自然

第751章 左元的秘方！（1 / 2）,点击下一页继续阅读。